Unsere Menüvorschläge für
Ihre Weihnachtsfeier oder Familienfeier



Weihnachtsmenü 1

Fruchtiger Wintersalat mit gerösteten Walnüssen und
Tranchen von der Entenbrust

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Schweinefilet mit Senf-Kräutersauce und geschmorte
Hirschkalbskeule mit Bratensauce,
dazu reichen wir Rotkohl, Birnen mit Preiselbeeren,
Bohnenbündel, Salzkartoffeln, Butterspätzle und eine
Salatplatte

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Hausgemachtes Zimteis mit Apfelkompott



Weihnachtsmenü 2

Waldpilzcremesuppe mit Speckcroûtons

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Weihnachtlicher Rinderschmorbraten mit
Glühweinsauce und Hähnchenbrust unter einer Mandel-
Kräuterkruste, dazu reichen wir Sauce Hollandaise,
glasierte Steckrüben, Rotkohl, Röstinchen, Salzkartoffeln
und eine Salatplatte

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Orangen-Mascarponecreme



Weihnachtsmenü 3

Rosmariensuppe mit glasierter Gänseleber

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Knuspriger Entenbrust mit Kirsch-Balsamicosauce und
geschmorte Kaninchenkeulen, dazu reichen wir
Rahmwirsing, Rotkohl, Krokette,
Salzkartoffeln und eine Salatplatte

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Creme Brûlée



Weihnachtsmenü 4

Kürbis-Orangensuppe mit Zimtcroûtons

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Brust und Keule von der Martinsgans, dazu reichen wir
Gänsesauce, Rotkohl, Rosenkohl, Bratäpfel,
Salzkartoffeln und Mirabellenklöße

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Mousse au chocolat