Unsere Menüvorschläge für
Ihre Weihnachtsfeier oder Familienfeier
Weihnachtsmenü 1
Fruchtiger Wintersalat mit gerösteten Walnüssen und
Tranchen von der Entenbrust
~ ~ ~
Schweinefilet mit Senf-Kräutersauce und geschmorte
Hirschkalbskeule mit Bratensauce,
dazu reichen wir Rotkohl, Birnen mit Preiselbeeren,
Bohnenbündel, Salzkartoffeln, Butterspätzle und eine
Salatplatte
~ ~ ~
Hausgemachtes Zimteis mit Apfelkompott
Weihnachtsmenü 2
Waldpilzcremesuppe mit Speckcroûtons
~ ~ ~
Weihnachtlicher Rinderschmorbraten mit
Glühweinsauce und Hähnchenbrust unter einer Mandel-
Kräuterkruste, dazu reichen wir Sauce Hollandaise,
glasierte Steckrüben, Rotkohl, Röstinchen, Salzkartoffeln
und eine Salatplatte
~ ~ ~
Orangen-Mascarponecreme
Weihnachtsmenü 3
Rosmariensuppe mit glasierter Gänseleber
~ ~ ~
Knuspriger Entenbrust mit Kirsch-Balsamicosauce und
geschmorte Kaninchenkeulen, dazu reichen wir
Rahmwirsing, Rotkohl, Krokette,
Salzkartoffeln und eine Salatplatte
~ ~ ~
Creme Brûlée
Weihnachtsmenü 4
Kürbis-Orangensuppe mit Zimtcroûtons
~ ~ ~
Brust und Keule von der Martinsgans, dazu reichen wir
Gänsesauce, Rotkohl, Rosenkohl, Bratäpfel,
Salzkartoffeln und Mirabellenklöße
~ ~ ~
Mousse au chocolat