Meyer`s Matjeskarte
Matjesbruschetta
Fünf geröstete Weißbrotscheiben mit marinierten
Matjes-. Tomaten- und Zwiebelwürfeln belegt
Matjesburger
Knuspriges Sesambrötchen mit Matjesfilet, Hausfrauensauce,
gebratenem Speck und Salat belegt, dazu reichen wir Potatoe Wedges
Wahlweise auch mit Sherrymatjes möglich.
Ofenkartoffeln
mit würzigen Heringshappen in cremiger Radieschencreme
mit Apfel, Lauch und geräuchertem Lachs
Sherrymatjes
Drei Matjesfilets und Zwiebelringe in Sherrymarinade eingelegt,
dazu reichen wir Bratkartoffeln
Honig-Senf-Matjes
Drei Matjesfilets unter einem Estragon-Honig-Senf-Dipp,
dazu reichen wir Bratkartoffeln
Riesenrösti
mit einem Matjesfilet, Scheiben vom geräuchertem Lachs,
Kräuterdipp und Salatbeilage
Niedersachsenteller
Drei Matjesfilets mit Dillrahmsauce und hausgemachten Rote-Bete-Röstis